千亿美团重启线下生鲜店，小象超市动了谁的奶酪
近来，36氪发文称美团旗下即时零售渠道小象超市（原美团买菜）将在本年重启线下事务，方案探究对标盒马鲜生的大店形式。
现在小象超市线下事务已发动工程、营运等相关岗位的招聘，其间“输出全国连锁门店营运SOP”的中台相关负责人，招聘画像是“餐饮、便当店、驿站等全国性连锁业态的总部人员”。
美团的这一动作敏捷引发职业重视，在即时零售竞赛白热化的当下，美团为何挑选重返线下？其能否打破供应链、运营本钱等中心应战，成为新零售商场的“第三极”？
2017年，美团曾推出线下生鲜超市“小象生鲜”，主打“生鲜+餐饮+即时配送”形式，但因供应链才能缺乏、客群定位误差及线下运营本钱过高级问题，终究在2020年关停。现在，再次将线下重启，到底是仿制原前史呢？仍是根据美团当时更老练的零售生态呢？
此次重启的线下店型方向，初期对标盒马NB社区折扣店，但近期转向相似盒马鲜生的大店形式。盒马鲜生以“生鲜超市+餐饮+即时配送”为中心，经过自有产品占比超35%构建差异化壁垒。小象超市或学习其“体会式消费+产品力”逻辑，一起结合美团即时配送网络（掩盖2800个县区），探究“线上线下一体化”的新模型。
现在，美团快驴已掩盖全国200+城市的餐饮供应链，可支撑线下门店的规模化集采；前置仓形式堆集的“城市中心仓-网格仓-门店”三级仓配系统，则为生鲜品类的快速周转供给保证。
而小象超市当时自有品牌SKU超1000种（如“象大厨”“象优选”），掩盖速食、粮油、日百等品类，未来或向奥乐齐（ALDI）形式挨近（自有品牌占比90%），经过精简SKU、下降加价率提高性价比。
而且，美团骑手日均活泼数超100万，30分钟送达的履约才能可复用至线下门店，完成“线上下单-门店拣货-即时配送”的闭环，与盒马“店仓一体”形式构成差异化竞赛。
但小象超市线下门店的重启仍然要面对租金、人力、损耗等重本钱。盒马鲜生虽声称老练门店已盈余，但其前期门店均匀培养周期达18个月，且部分选址欠安的门店仍亏本。小象超市能否平衡扩张速度与单店模型健康度。
而小象超市将与盒马和京东七鲜构成正面竞赛。盒马鲜生2024年全年新增72家门店，加快下沉至三四线城市；京东七鲜则以“仓店一体”形式扩张，2025年拟在天津新增20家店。二者均具有强供应链和本钱优势，那么，小象超市能找到自己的差异化定位吗？
尤其是，在美团买菜的顾客上多因“贱价”和“便当”挑选线上，而线下大店需招引重视体会的中高端客群，怎么重建用户认知是一大应战。
美团小象超市的线下重启，既是即时零售竞赛深化的必然挑选，也是美团构建本地零售生态的要害落子。其成功与否，不只取决于供应链和运营才能的打破，更需在用户心智中树立“质量生鲜”的新认知。
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美团小象超市此次重启线下事务，标志着其在即时零售范畴的进一步扩张。据了解，小象超市线下事务已发动工程、营运等相关岗位的招聘，其间包含担任“输出全国连锁门店营运SOP”的中台相关担任人，招聘方针为具有餐饮、便利店、驿站等全国性连锁业态总部经历的人员。
据观念新媒体早前报导，美团小象超市第一批线下门店将在北京、杭州、广州和深圳开店，内部方针是本年5月开出首店。
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本文源自：观念网
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