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“没有树挺立，没有花香，但菌草能变出山珍。”福建农林大学教授林占熺说。20世纪80年代的福建，等待致富的大众砍树种菇，菌林对立杰出。林占熺创造的菌草技能，“以草代木”培养食用菌，兼具经济价值和生态效益...